【お魚さん】いつどこから来たの？

沖縄、梅雨入りしたのばっかり

なのにもう梅雨明け？

30度を超える日が続いております。

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

さて

スーパー等で売られているお魚さんたち

ラベルにこんな表示を見かけるか

と思います。

「太平洋産」「輸入」「国産」「解凍」

「養殖」「天然」「ノルウェー産」

「生食用」「加工日」などなど

いつ、どこから来たのか、どういう状態なのか

の表示があります。

水産物は、JAS法というもので

このような表示が決められているようです。

今週の当店「ま・じゅん」お魚さんたち

にあえてㇻべリングするなら

「東シナ海産」「沖縄県読谷村産」「天然」

「活〆」「神経抜」

「徹底血抜」「水揚当日直送」

の

「アカジン」、「シルイユ」、「ウメイロ」、

「カマス」

といったところでしょうか。

皆様に最高の状態でお魚たちを

食べて頂きたく

船の上で奮闘しております。

同じ魚でも、獲りたて

数日後で感触・味が違います。

個人的には数日後の刺身が一番好きです。

是非、ご賞味ください。