沖縄、梅雨入りしたのばっかり
なのにもう梅雨明け?
30度を超える日が続いております。
皆さんいかがお過ごしでしょうか?
さて
スーパー等で売られているお魚さんたち
ラベルにこんな表示を見かけるか
と思います。
「太平洋産」「輸入」「国産」「解凍」
「養殖」「天然」「ノルウェー産」
「生食用」「加工日」などなど
いつ、どこから来たのか、どういう状態なのか
の表示があります。
水産物は、JAS法というもので
このような表示が決められているようです。
今週の当店「ま・じゅん」お魚さんたち
にあえてㇻべリングするなら
「東シナ海産」「沖縄県読谷村産」「天然」
「活〆」「神経抜」
「徹底血抜」「水揚当日直送」
の
「アカジン」、「シルイユ」、「ウメイロ」、
「カマス」
といったところでしょうか。
皆様に最高の状態でお魚たちを
食べて頂きたく
船の上で奮闘しております。
同じ魚でも、獲りたて
数日後で感触・味が違います。
個人的には数日後の刺身が一番好きです。
是非、ご賞味ください。
平日でも時間帯によっては、
カウンタも埋まって
しまうことがございます。
まずは、ご予約を
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
琉球ダイニング ま・じゅん
098-894-8700
(ご予約のお電話16時以降)